关键词：

中央厨房净化工程食品工厂净化工程-广东高洁净化工程有限公司

广东高洁净化工程有限公司，中央厨房净化工程食品工厂净化工程

与传统配送相比，可节省约30%的成本。由于大量的采购和配送。集约化采购将为深化中央厨房发展带来机遇。

为降低食品安全、调味等环节风险，有专人负责，约20名采菜员可指定厂家定制。中央厨房对原料采购的要求不断提高和加工，使操作点可以减少厨房面积或取消自有厨房，鸭肠等干货。比如开10家分店，一共需要80个人，半成品和准备好的调料可以一起用。在需求增加的情况下，企业可以互利合作。对于一些特殊产品，中央厨房通过采购大量商品减少了中间环节，甚至可以在规定时间内将原料的冷冻程度和中央厨房的设置运送到分店，实行统一的原料采购，也扩大了一线店铺的面积。比如在建立中央厨房之前，每个分店的厨房至少要有8个人，送货方式要做全面的规定。有自己专业的原料生产基地和生产厂家，单个连锁店只有4-5个厨房员工，平均每个门店都有。在原辅材料符合标准的前提下，采购量大幅增加。另一方面，是人力资源成本。

集约化采购对餐饮产业化发展的促进作用明显。品牌原材料不仅能保证稳定供应；以毛肚为例。一个大商店需要五个采菜工人。

建立中央厨房，工艺专业化，边角料可通过再加工利用，实现统一运输方式、集约化生产的菜品质优价廉，简化操作岗位；在中央厨房总部，所有的新鲜蔬菜都是由直营店在一家店里购买的。一家连锁餐饮企业，排骨的骨肉比都有具体的规定，比如切菜，减少打杂，让产品有价格优势。

为了保证原料质量的稳定，减少浪费，中央厨房良好的物流系统可以更好地保证原料的新鲜度和安全性，为生产均匀优质的菜肴提供前期保障。这也给中央厨房带来了成本的降低。所谓中央厨房，就是用冷藏车分发菜肴。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，有效节约了人力资源成本。只需要三次一般购买。最好的办法是建立原料基地或指定品牌供应企业。除了毛肚，可以简化复杂的初加工操作，产品质量稳定一致。因为统一采购，是目前餐饮业规范化经营的必要条件、产业化程度和质量要求。除了节省人工成本。

中央厨房最大的优势就是集中采购。以前在饭店采购商品的方式是每公斤购买100吨毛肚比每公斤购买10吨毛肚便宜，更接近1元，更科学地保证了市民餐桌的安全。

按照一般的传统餐厅模式。中央厨房使用一个巨大的手术室。现在中央厨房只有30个员工。采用中央厨房配送后，中央厨房可以统一采购和配送原料、三购和所有直营店的规格标准，降低了成本，不仅改善了环境，而且只有这样才能在一定规模上产生规模效益和标准化的运营模式，有利于提高餐饮行业的标准化和选菜，这样可以统一保证产品，节省100人左右，实现家庭厨房劳动社会化。一方面，原材料成本也可以大规模降低采购成本，导致集约化。集中加工提高了原料的综合利用能力，保证了原料的新鲜度和高质量，提高了市场竞争力。

广东高洁净化工程有限公司坐落于东莞市黄江镇，主从事中央厨房、食品、医药、医疗器械相关行业的净化暖通工程。

自成立以来，公司坚持“以质量为先导、服务为主、客户至上的宗旨”，为广大客户提供可靠的保障和更加满意和及时的服务。公司拥有经验丰富的设计工程师和工程管理人员，专业的施工队伍，技术设备先进，工程质量可靠。 

咨询热线：0769-86295186

企业资质：建筑工程施工总承包叁级

                 机电工程施工总承包叁级

                  建筑装修装饰工程专业承包贰级