大中央厨房有什么优点？
高洁净化小编现在告诉你中央厨房的具体优势，一个大厨房:
1、集中采购，降低采购成本，同时更容易控制采购来源的质量和保证原材料的安全。
2.集中处理、清洗、解冻可同时降低水、电等能源成本，污水、气体等可同时处理，降低处理成本。
3.减少厨房设备的使用时间和原料准备时间，减少人工消耗。
4.它可以合理配置人力资源，大大减少对人力资源的需求，同时，用机械化替代和减少人力资源，方便统一。
5、统一处理和合理分配原材料，降低原材料单位成本。
因此，中央厨房可以更有效地控制生产人员的流失，保证菜品质量；同时，降低人力资源成本；便于成本抽查控制。
高洁净化小编告诉您，食堂、食堂等大型厨房都是以中央厨房的形式运营，如果您对厨房有其他疑问，可以联系我们进行高洁净化。
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