食品厂中央厨房洁净室净化车间的洁净度

广东高洁净化工程有限公司坐落于东莞市黄江镇,主从事中央厨房、食品、医药、医疗器械相关行业的净化暖通工程。

自成立以来,公司坚持“以质量为先导、服务为主、客户至上的宗旨”,为广大客户提供可靠的保障和更加满意和及时的服务。公司拥有经验丰富的设计工程师和工程管理人员,专业的施工队伍,技术设备先进,工程质量可靠。 

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企业资质:建筑工程施工总承包叁级

                 机电工程施工总承包叁级

                  建筑装修装饰工程专业承包贰级

食品厂中央厨房洁净室净化车间的洁净度如果不能随时满足生产的需要,就很难实现产品的低不良率。食品厂车间中央厨房净化室的装修,在施工之初就应该有一个好的设计方案。一、净化车间中央厨房净化室装修结构:食品厂净化车间中央厨房净化室装修主要采用钢筋混凝土或砖结构,根据不同产品的需要,结构设计适合特定食品加工的特殊要求。车间空间应适合生产。一般情况下,净化车间中央厨房净化室加工人员人均拥有面积(不含设备)不应小于1.5平方米。过于拥挤的净化车间不仅妨碍了生产操作,人员之间的碰撞以及人员工作服与生产设备的接触,也容易造成产品污染。二.净化车间中央厨房净化室装修布局:食品厂净化车间中央厨房净化室装修布局既要便于各生产环节的互联互通,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程中交叉污染的发生。食品加工基本上是从原料到半成品再到成品的过程,也就是从不干净到干净的过程。因此,原则上加工车间的生产应按产品的加工顺序进行布局,使产品加工由不洁净向洁净过渡,加工过程中不允许交叉和回流。净化车间食品厂中央厨房洁净室装修时,洁净区与非洁净区之间应采取相应的隔离措施,以控制两者之间的人流和物流,避免交叉污染,加工后的产品通过中转窗口中转。三.净化车间中央厨房净化室地面、墙面、顶面、门窗装修:车间地面应铺设防滑、牢固、不透水、易清洗、耐腐蚀的材料,食品厂净化车间中央厨房净化室地面应平整、无积水。车间整体地坪在设计和施工上应略高于厂区,地面有一定坡度。食品厂净化车间的墙壁要用2米以上的墙裙遮盖。墙面应覆盖耐腐蚀、易清洗的肖毒、坚固和不透水的材料并涂以浅色、防水、防霉和耐洗的材料。净化车间的转角处,地面角和顶角的曲率半径不小于3cm。食品厂净化车间顶面使用的材料应易于清洗,顶面使用的材料应不易在产生蒸汽的操作区域凝结水球,施工时应形成适当的弧度,防止冷凝水滴落到产品上。车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施,所用材料应耐腐蚀、易清洗。窗台距地面不小于1m,并有45度坡度。

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