中央厨房选址原则

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广东高洁净化工程有限公司坐落于东莞市黄江镇,主从事中央厨房、食品、医药、医疗器械相关行业的净化暖通工程。

自成立以来,公司坚持“以质量为先导、服务为主、客户至上的宗旨”,为广大客户提供可靠的保障和更加满意和及时的服务。公司拥有经验丰富的设计工程师和工程管理人员,专业的施工队伍,技术设备先进,工程质量可靠。 

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企业资质:建筑工程施工总承包叁级

                 机电工程施工总承包叁级

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中央厨房选址是指根据中央厨房的特点,在一定区域内进行详细的调查和勘测,综合对比分析几个可以选择的地点,然后进行最优选址的过程。


中央厨房的选址是中央厨房基建中的首要问题,关系到中央厨房的顺利运行。对投资、生产、经营有决定性影响,对附近其他工厂或居民的生产生活条件也有一定影响。因此,中央厨房选址必须运用系统的观点和科学的方法,并应坚持以下原则。

1、中央厨房场地面积要足够,且有足够的发展空间。场地面积应满足中央厨房生产规模的需要,有足够的发展空间。应尽可能合理安排,提高场地的利用系数。同时,要尽量选择荒地、贫瘠地、盐碱地等。,并少占或尽量不占良田。

2.中央厨房的位置应干燥,有给排水条件,有足够的电力和热量供应。中央厨房工厂的位置应高平,给排水方便。厂区标高应高于当地历史最高洪水位,尤其是主厂房、成品仓库、原材料仓库,应高于当地历史最高洪水位。电力、热源和燃料的方便供应是选址的重要原则。电力供应在200千瓦以上。热源可由城市热力站提供。如果厂址离热电厂较远,锅炉房也可自行建设。但要掌握燃料的来源、热值和数量,以满足生产生活需要,同时要节约。

3.中央厨房的位置应在环境优越的地方,远离粪坑、污水等污染源,在粉尘、有害气体、放射性物质等扩散污染源的影响范围之外。中央厨房工厂应位于空气清新、自然环境优越的地方。不应有畜牧场所、旱厕、裸露垃圾站、污水处理站等污染源,距离上述污染源至少25m。最好附近没有水污染和空气污染。同时,应远离矿山、化工厂等易产生粉尘和有害气体的场所,也应远离放射性物质等扩散污染源的影响范围。中央厨房应远离居民区和公共娱乐场所,避免因工厂生产活动产生的废气和噪音而引发一系列不必要的纠纷。

4.中央厨房的位置应位于交通便利的位置。中央厨房的运输量非常大。如果运输不方便,会影响中央厨房的正常生产秩序,甚至可能导致停工。因此,中央厨房场地应位于交通便利的地方,便于采购原料和运输产品。





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